DA SE NE LAŽEMO: Apsurdni mitovi o hrani koji nemaju veze sa stvarnošću

Nutricionistkinja Juliette Kellow objasnila je koji su najčešći mitovi o hrani u koje ljudi lako povjeruju.

1. Celer 

Mit o negativnim kalorijama kaže da naše tijelo troši više kalorija na probavu celera nego što ih celer ima. Istina je da celer ima samo 6 do 10  kalorija što ga čini simpatičnom niskokaloričnom grickalicom, ali nećete smršati od njega.

2. Zamrznuta hrana

Postoji mit da zamrznuta hrana gubi hranjive sastojke zamrzavanjem. Svježe namirnice ubrane su i transportovane u trgovački centar danima prije kupovine dok su smrznute namirnice odmah prošle proces smrzavanja. Svježe namirnice gube svoje hranjive sastojke nakon nekoliko dana dok se kod smrznutih namirnica prirodni sastojci zadržavaju puno duže.

3. Mrkva

Neki vjeruju da se mrkva ne bi trebala kuhati jer tako gubi hranjive sastojke. Mrkva je zapravo mnogo zdravija kada je kuhana jer se kuhanjem zapravo očuvaju svi važni elementi poput antioksidansa i vitamina A.

4. Pravilo pet sekundi

Postoji mit da kad vam hrana ispadne na pod, ako je podignete u roku nekoliko sekundi neće vam se ništa dogoditi. To, nažalost, nije istina jer je naučno dokazano da hrana koja padne na pod može postati zaražena salmonelom u svega nekoliko sekundi. No to ovisi i o količini bakterija na podu te na kakav pod je hrana pala.

5. Jaja

Kažu da jaja povisuju holesterol i povećavaju rizik od infarkta i da ih treba izbjegavati. Hrana koja je prirodno bogata holesterolom ima vrlo mali uticaj na razinu holesterola u krvi. Jedino ljudi s genetičkim predispozicijama za visok holesterol trebaju paziti na unos jaja, što znači da bi maksimum trebao biti triput sedmično, ali nipošto ih ne izbacivati potpuno jer obiluju korisnim tvarima.

6. Kafa

Mišljenje da je kafa loša za zdravlje jer utiče nepovoljno na metabolizam dugo se održavalo. Danas znamo da je kafa puno bolja nego glas koji je prati.

7. Voda

Sigurno ste čuli da dnevno treba popiti 8 čaša vode. U stvarnosti, taj broj nije univerzalan. Za mnoge bi moglo biti iznenađenje što neki stručnjaci ispituju zdravstvenu korist ispijanja velikih količina vode, sugerišući kako je preporučena konzumacija litra i po do dvije litre vode dnevno zapravo puno više nego što je tijelu stvarno potrebno.

Izvor: 24sata.hr