U ovoj zemlji služe PRŽENI VAZDUH (da dobro ste čuli!) Evo kako izgleda i kako se sprema! (VIDEO)

November 23, 2018 Nutricionizam

Jedan popularni italijanski restoran zasluženo poseduje Mišelinovu zvezdu, jer jedno, do sada neviđeno jelo, krasi meni ovog restorana i čini ga veoma posebnim. Vjerovali ili ne, riječ je o “prženom vazduhu”!

Kuhar Nikola Dinato je tvorac ovog jela, a za njegovo spremanje je, kako kaže, potrebno mnogo rada i truda.

– “Prženi vazduh” je pravo gastronomsko čudo, za čiju realizaciju nam je bilo potrebno nekoliko mjeseci, jer, kako je moguće pržiti vazduh?! To nije izvodljivo, zato je baza korijen biljke tapioka – objasnio je kuhar.

Od te baze kuhari prave “oblake”, zatim ih prže, a onda “pune” 10 minuta vazduhom. Nevjerovatno, zar ne?!

View this post on Instagram

ARIA FRITTA® Un concetto gastronomico figlio di quest’epoca, dove il nulla è sempre più importante. Dopo mesi di studio, ora tra i “Benvenuti” del Feva. #finedining #concept #ourmindbeforeinternet @finedininglovers #altacucina @nicoladinato #infoodwetrust #foodies #altacucina

A post shared by Feva (@feva_ristorante) on Apr 29, 2018 at 2:51pm PDT